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你知道什么是香精香料吗?
来源:www.qbtang.com 发布时间:2024年01月20日

 香精香料行业是现代工业的重要组成部分,其能赋予产品相应的气味,提高产品的感官品质,因此也是与消费者息息相关的重要行业之一。

 香精香料在使用的目的一基本相似,主要用干提高风味,但一者的来源和应用则稍有不同。香料主要来源+天然的植物或其加工品,少部分是合成的产品;香精则是在香料的基础上通过现代化的提取、萃取等技术制成的浓缩调配混合物。

 在应用上,香精的范围较广,涉及食品、药品、日化等行业,而天然香料的直接应用主要存在干食品行业,我们日常使用的调味料就属干此类。

香精香料属于食品添加剂,执行国家标准GB 2760,是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。

 在发展势头上,香精与香料都具有较好的持续增长力,其中香料的增长更为显眼。一方面,来源与市场对香料需求的扩大,除了食品工业发展的带动外,在天然提取物应用不断深化的当下,香料也成为提取物的重要来源之一;另一方面,香料作为香精的原料之一,香精需求的提高也变相拉动了香料的需求量。

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